痛風患者可通過低嘌呤蔬果、乳制品、全谷物、堅果及充足飲水調(diào)節(jié)飲食。高尿酸血癥與嘌呤代謝紊亂相關，需避免內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物。
1、低嘌呤蔬菜：菠菜、胡蘿卜、黃瓜等蔬菜嘌呤含量低，富含膳食纖維和維生素C。維生素C可促進尿酸排泄，每日建議攝入300-500克，采用涼拌或快炒減少營養(yǎng)流失。
2、低糖水果：櫻桃、草莓、藍莓等漿果類水果含抗炎成分花青素。研究顯示連續(xù)食用櫻桃可降低15%痛風發(fā)作風險，每日攝入200-300克為宜，避免果汁形式攝入過多果糖。
3、脫脂乳制品：牛奶、酸奶中的乳清蛋白和酪蛋白可促進尿酸排泄。每日300-500毫升脫脂奶制品可使血尿酸下降10-20μmol/L，選擇無糖酸奶避免額外添加糖分。
4、全谷物主食：燕麥、糙米、藜麥等全谷物富含B族維生素。這些物質(zhì)參與嘌呤代謝調(diào)節(jié)，建議替代精米白面作為主食，每日控制在150-200克熟重，注意烹飪時少油少鹽。
5、堅果種子：核桃、亞麻籽含ω-3脂肪酸具有抗炎作用。每日攝入15-20克可改善代謝綜合征，選擇原味未加工品種，避免蜜餞類高糖堅果加重代謝負擔。
痛風患者需保持每日2000毫升以上飲水量，優(yōu)先選擇白開水、淡茶。限制紅肉攝入每周不超過500克，避免飲酒及含糖飲料。規(guī)律進行游泳、騎自行車等低沖擊運動，每周3-5次，每次30分鐘。急性發(fā)作期應及早就醫(yī)，慢性期每3個月監(jiān)測血尿酸水平。
