金櫻子泡酒具有活血化瘀、改善循環(huán)、抗氧化等保健作用，主要功效包括促進(jìn)血液循環(huán)、緩解疲勞、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、調(diào)節(jié)血脂。
1、促進(jìn)血液循環(huán)：
金櫻子含有黃酮類化合物，能擴(kuò)張血管、降低血液黏稠度。其浸泡于酒中時(shí)，酒精作為溶劑可提高有效成分溶出率，協(xié)同增強(qiáng)活血效果。對(duì)于輕度氣血不暢引起的四肢發(fā)涼、面色暗淡有改善作用，但需注意每日飲用不宜超過50毫升。
2、緩解疲勞：
金櫻子中的多糖成分能調(diào)節(jié)能量代謝，配合酒精的短暫興奮作用，可改善運(yùn)動(dòng)后乳酸堆積導(dǎo)致的肌肉酸痛。建議選擇40度以下低度酒浸泡，避免高濃度酒精加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期腦力勞動(dòng)者適量飲用有助于提升精力。
3、增強(qiáng)免疫力：
該果實(shí)富含維生素C和硒元素，通過激活巨噬細(xì)胞功能增強(qiáng)機(jī)體防御能力。泡制時(shí)建議搭配枸杞增強(qiáng)補(bǔ)益效果，但免疫功能亢進(jìn)者慎用。需持續(xù)飲用2-3個(gè)月才能顯現(xiàn)免疫調(diào)節(jié)作用。
4、延緩衰老：
金櫻子所含原花青素是強(qiáng)效自由基清除劑，能減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。酒液中的乙醇可促進(jìn)這些抗氧化成分的吸收，但高溫會(huì)破壞活性物質(zhì)，建議陰涼處密封浸泡。中老年人適量飲用有助于維持皮膚彈性。
3、調(diào)節(jié)血脂：
其含有的三萜類物質(zhì)能抑制膽固醇合成酶活性，配合酒精提升高密度脂蛋白水平。建議選用干品金櫻子與山楂同泡增強(qiáng)降脂效果，高脂血癥患者飲用前應(yīng)咨詢醫(yī)師，避免與降脂藥物產(chǎn)生相互作用。
制作時(shí)選擇50度以下純糧酒，每500毫升酒添加30克干燥金櫻子，密封避光浸泡15天后過濾飲用。每日飲用不超過30毫升為宜，佐餐時(shí)飲用可減緩酒精吸收。高血壓患者應(yīng)監(jiān)測(cè)血壓變化，飲用期間保持低鹽飲食并配合快走等有氧運(yùn)動(dòng)。儲(chǔ)存時(shí)需避免陽(yáng)光直射，開蓋后建議1個(gè)月內(nèi)飲用完畢以保證藥效。
