孕婦不建議食用田螺。田螺可能攜帶寄生蟲和細菌,烹飪不徹底易導致感染,對孕婦和胎兒健康存在潛在風險。
田螺生長在淡水環(huán)境中,容易吸附水體中的寄生蟲卵和致病微生物。常見的寄生蟲如肝吸蟲、管圓線蟲等,可能通過未煮熟的田螺進入人體。孕婦免疫力相對較低,感染風險增加,可能引發(fā)腹痛、腹瀉甚至影響胎兒發(fā)育。高溫烹飪雖能殺滅部分病原體,但家庭烹飪難以確保徹底滅菌,且田螺內臟中的毒素不易分解。
孕期飲食需注重安全性和營養(yǎng)均衡。建議選擇來源可靠、易消化的優(yōu)質蛋白,如魚類、禽肉、豆制品等。若出現誤食田螺后腹痛、發(fā)熱等癥狀,應及時就醫(yī)檢查。日常注意食材新鮮度,避免生食或半生不熟的水產品,餐具生熟分開使用,飯前便后徹底洗手。