皮膚過(guò)敏期間需謹(jǐn)慎食用花生，花生屬于高致敏性食物，可能誘發(fā)或加重過(guò)敏反應(yīng)。過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)避免花生及制品，非過(guò)敏體質(zhì)者需觀(guān)察個(gè)體耐受性。
1、致敏風(fēng)險(xiǎn)：花生含Ara h1等致敏蛋白，可能引發(fā)IgE介導(dǎo)的過(guò)敏反應(yīng)。皮膚過(guò)敏期免疫系統(tǒng)敏感，攝入花生可能導(dǎo)致蕁麻疹、血管性水腫等癥狀加重。建議進(jìn)行食物日記記錄過(guò)敏源。
2、交叉反應(yīng)：對(duì)樺樹(shù)花粉過(guò)敏者可能對(duì)花生存在交叉過(guò)敏。這類(lèi)人群接觸花生后可能出現(xiàn)口腔過(guò)敏綜合征，表現(xiàn)為唇舌腫脹。過(guò)敏急性期應(yīng)完全回避高風(fēng)險(xiǎn)食物。
3、個(gè)體差異：非堅(jiān)果過(guò)敏者少量食用花生醬可能無(wú)反應(yīng)。可嘗試皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)或血清IgE檢測(cè)評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)。從1/8茶匙量開(kāi)始測(cè)試，觀(guān)察24小時(shí)皮膚反應(yīng)。
4、加工影響：烘焙花生致敏性高于煮花生，深加工花生油相對(duì)安全。過(guò)敏期優(yōu)先選擇精煉油，避免冷榨油含殘留蛋白。閱讀食品標(biāo)簽警惕隱藏成分。
5、替代方案：過(guò)敏期優(yōu)質(zhì)蛋白可選藜麥、鷹嘴豆，補(bǔ)充維生素E可選擇葵花籽。用芝麻醬替代花生醬制作蘸料，杏仁奶替代花生飲品。
皮膚過(guò)敏期間建議執(zhí)行低組胺飲食，避免海鮮、發(fā)酵食品等高風(fēng)險(xiǎn)食物。每日補(bǔ)充維生素C 500mg增強(qiáng)皮膚屏障功能，使用燕麥浴緩解瘙癢。穿著純棉衣物減少摩擦刺激，室內(nèi)濕度保持在50%左右。急性發(fā)作期可局部冷敷，慢性過(guò)敏需排查環(huán)境致敏原。運(yùn)動(dòng)選擇瑜伽等低出汗項(xiàng)目，避免汗液刺激皮損。
