高考當(dāng)天可以吃雞。雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素，能為考生提供持續(xù)能量并維持神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定。
一、雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與考試關(guān)聯(lián)：
雞肉中的蛋白質(zhì)消化吸收率高達(dá)95%，其含有的色氨酸能促進(jìn)血清素合成，有助于緩解焦慮情緒。每100克雞胸肉約含24克蛋白質(zhì)，且脂肪含量?jī)H為3克，不會(huì)造成消化負(fù)擔(dān)。B族維生素中的煙酸和維生素B6能促進(jìn)葡萄糖代謝，為大腦提供穩(wěn)定能量。建議選擇清蒸、白切等低油烹飪方式，避免油炸或重口味做法影響消化功能。
二、食用注意事項(xiàng)：
考試當(dāng)日應(yīng)選擇熟悉的烹飪方式，避免嘗試新菜式引發(fā)腸胃不適。雞肉需徹底加熱至75℃以上，防止沙門氏菌污染。搭配糙米或全麥面包等慢消化碳水，可延長(zhǎng)飽腹感并穩(wěn)定血糖。對(duì)禽類過敏或平日消化功能較弱者，可改用魚肉或豆腐替代。
考試期間飲食需遵循"三平"原則：平穩(wěn)供能、平衡營(yíng)養(yǎng)、平和消化。除適量雞肉外，建議搭配深色蔬菜補(bǔ)充鎂元素，堅(jiān)果類提供不飽和脂肪酸，香蕉等水果補(bǔ)充鉀離子。避免高糖飲料和精制碳水造成的血糖波動(dòng)，每餐進(jìn)食量控制在七分飽為宜?？记耙恍r(shí)可補(bǔ)充少量黑巧克力或酸奶，既能提升警覺度又不會(huì)造成胃部負(fù)擔(dān)。
