高考期間可以適量吃蝦。蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，有助于維持考生體力和腦力消耗。
蝦肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其氨基酸組成接近人體需求，消化吸收率高，能快速補(bǔ)充能量。蝦中富含的鋅元素參與多種酶活性調(diào)節(jié)，對(duì)維持正常認(rèn)知功能具有積極作用。蝦青素作為天然抗氧化劑，可減輕長(zhǎng)時(shí)間用腦導(dǎo)致的氧化應(yīng)激反應(yīng)。烹飪方式建議選擇清蒸、白灼等低油鹽做法，避免油炸或辛辣調(diào)味影響消化功能。
對(duì)海鮮過(guò)敏者應(yīng)嚴(yán)格避免食用蝦類。既往有過(guò)敏史或不確定是否過(guò)敏的考生，考前不宜嘗試新食材。蝦頭部位膽固醇含量較高，心血管疾病家族史者需控制攝入量。選購(gòu)時(shí)注意蝦體完整無(wú)破損，外殼呈半透明青灰色，避免購(gòu)買有氨水味的變質(zhì)產(chǎn)品。食用前需徹底加熱至蝦肉完全變紅，防止寄生蟲或細(xì)菌感染。
備考期間需保持飲食規(guī)律性，每日蛋白質(zhì)攝入量控制在每公斤體重1.2-1.5克。除蝦類外，可搭配深色蔬菜補(bǔ)充維生素B族，堅(jiān)果類提供不飽和脂肪酸。避免考前突然改變飲食習(xí)慣，每餐保持七分飽為宜?？荚嚠?dāng)日早餐建議在開考前2小時(shí)完成進(jìn)食，選擇易消化的蛋白質(zhì)搭配慢碳水，如蝦仁蒸蛋配燕麥粥。保持每日飲水量1500-2000毫升，但考試前1小時(shí)需控制飲水頻次。適度進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)促進(jìn)血液循環(huán)，每天保證7-8小時(shí)睡眠有助于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用。
