桑葚干是指曬干的桑葚，桑葚為桑科落葉喬木桑樹(shù)的成熟果穗，又叫桑果、桑棗，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，既可食用又可入藥，且汁濃似蜜，香甜可口，分黃色、紅色、紫色、白色等幾種。黃桑葚干后呈深黃偏黑色，黑桑葚（紫桑葚）干后呈深紫黑色，具有補(bǔ)血、烏發(fā)、緩解視疲勞等功效。
功效作用
桑葚干泡水具有補(bǔ)血、烏發(fā)、緩解視疲勞的作用。
補(bǔ)血:
桑葚干中含有鐵及多種維生素，具有一定的補(bǔ)血效果。
烏發(fā):
桑葚干含有烏發(fā)素，具有一定的烏發(fā)作用。
緩解視疲勞:
桑葚干含有較多的花青素，適當(dāng)飲用桑葚干泡水對(duì)眼睛有益處，有一定的緩解視力疲勞的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
桑葚干營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，含有多種氨基酸以及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等多種維生素和多種有機(jī)酸，還含有鐵、鋅、鈣、磷等礦物元素，及胡蘿卜素、纖維素、果膠、葡萄糖、蔗糖、果糖等營(yíng)養(yǎng)成分。
適宜人群
大部分人群均可飲用，尤其適用于貧血、頭發(fā)早白、視力疲勞的人群。
一般人群:
桑葚干泡水是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果茶，大多數(shù)人群都是可以喝桑葚干泡水的。
貧血的人群:
桑葚干中含有鐵及多種維生素，具有一定的補(bǔ)血效果，貧血的人群適量飲用可以改善貧血癥狀。
頭發(fā)早白的人群:
桑葚干含有烏發(fā)素，有一定的烏發(fā)作用，頭發(fā)早白的人群可以適量飲用桑葚干泡水。
視力疲勞的人群:
桑葚干含有較多的花青素，有一定的緩解視力疲勞的作用，視力疲勞的人群適當(dāng)飲用對(duì)眼睛有益處。
禁忌人群
腹瀉的患者慎服。
原因:
桑葚干具有一定的潤(rùn)腸通便的作用，腹瀉的患者飲用后可能會(huì)加重腹瀉。
特殊人群
孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。
孕婦:
桑葚干寒涼，孕婦懷孕期間攝入過(guò)多可能會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不良影響，所以應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。
根據(jù)個(gè)人喜好適量飲用，不可多喝，以免引起身體不適。
不宜同用
桑葚干泡水是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起飲用的，但要注意，大家在享受桑葚干泡水的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
取適量桑葚干，用一杯滾燙開(kāi)水沖泡，燜約十分鐘后即可飲用。
溫馨提示
桑葚干泡水雖好但不宜多喝，因桑葚干所含的揮發(fā)油對(duì)消化道有一定的刺激作用，會(huì)抑制腸道內(nèi)的多種消化酶，過(guò)量飲用桑葚干泡水可能會(huì)引起胃腸不適。
