腸炎患者需謹(jǐn)慎食用高纖維、高糖或刺激性水果，最需避免的五種水果為菠蘿、山楂、柿子、獼猴桃和西柚。
1、菠蘿：
菠蘿含有大量菠蘿蛋白酶和粗纖維，可能刺激發(fā)炎的腸道黏膜。腸炎急性期食用易加重腹痛腹瀉，慢性腸炎患者也可能誘發(fā)癥狀反復(fù)。建議選擇木瓜等蛋白酶含量較低的水果替代。
2、山楂：
山楂富含鞣酸和有機(jī)酸，會(huì)與腸道內(nèi)蛋白質(zhì)結(jié)合形成沉淀物。腸炎患者消化功能較弱，食用后可能引發(fā)腹脹、反酸等癥狀，空腹食用時(shí)刺激性更強(qiáng)。
3、柿子：
柿子中鞣酸含量極高，尤其在未完全成熟時(shí)。腸炎患者腸道屏障功能受損，鞣酸易與蛋白質(zhì)結(jié)合形成胃柿石，可能引發(fā)腸梗阻等嚴(yán)重并發(fā)癥。
4、獼猴桃：
獼猴桃的黑色籽粒和酸性成分可能機(jī)械性損傷腸道。每100克獼猴桃含3克膳食纖維，過量食用會(huì)加速腸道蠕動(dòng)，加重腹瀉癥狀。
5、西柚：
西柚含有的呋喃香豆素會(huì)干擾腸道藥物代謝，影響抗炎藥效果。其強(qiáng)酸性可能刺激潰瘍性腸炎患者的病灶，服藥期間尤其需要忌口。
腸炎發(fā)作期建議選擇蘋果泥、熟香蕉等低渣水果，食用前去皮蒸煮以降低纖維含量。緩解期可逐步嘗試少量低酸性水果如藍(lán)莓，每日攝入量控制在150克以內(nèi)。同時(shí)需注意補(bǔ)充電解質(zhì)水，避免高糖果汁刺激腸道。烹飪方式推薦蒸煮或打成果泥，冷藏水果需恢復(fù)至室溫再食用。若出現(xiàn)食用后腹痛加劇或血便，應(yīng)立即停止攝入并就醫(yī)檢查。
