老年人腦梗塞后適宜選擇低糖高纖維、富含抗氧化物質(zhì)的水果，推薦藍莓、蘋果、獼猴桃、橙子、香蕉等品種。
1、藍莓：藍莓富含花青素和多酚類物質(zhì)，具有抗氧化和抗炎作用，有助于改善腦血管微循環(huán)。每日攝入50-100克可輔助降低氧化應激損傷，建議直接食用或搭配無糖酸奶。
2、蘋果：蘋果含果膠和槲皮素，能調(diào)節(jié)血脂并增強血管彈性。果皮中的膳食纖維可延緩糖分吸收，適合合并糖尿病的患者。選擇脆蘋果連皮食用，每日半個至一個為宜。
3、獼猴桃：獼猴桃維生素C含量是橙子的3倍，可促進膠原蛋白合成以維護血管內(nèi)皮完整性。其蛋白酶還能幫助消化，緩解老年人便秘問題。每日食用1個，避免與牛奶同食影響吸收。
4、橙子：橙子中的橙皮苷能改善毛細血管通透性，類黃酮物質(zhì)可抑制血小板聚集。建議分瓣食用而非榨汁，保留膳食纖維的同時控制升糖速度，每次攝入量不超過200克。
5、香蕉：香蕉提供鉀離子幫助調(diào)節(jié)血壓，鎂元素能舒緩神經(jīng)緊張。選擇稍青的香蕉可避免血糖驟升，加熱后更易消化，適合作為早餐或加餐，每日半根至一根足量。
腦梗塞患者需注意水果攝入總量控制在200-300克/日，避免與華法林等抗凝藥物同食柑橘類水果。可搭配快走、太極等低強度運動促進代謝，烹飪方式以生食或蒸煮為主，保留營養(yǎng)成分的同時減少糖分攝入。監(jiān)測血糖血壓變化，出現(xiàn)腹瀉或胃脹時調(diào)整品種和食用時間。
