糖尿病患者可以適量食用姜黃素。姜黃素具有抗炎和抗氧化作用，可能對(duì)改善胰島素敏感性有一定幫助。
姜黃素是從姜黃中提取的活性成分，其核心功效在于調(diào)節(jié)炎癥反應(yīng)和減輕氧化應(yīng)激。研究表明，姜黃素可能通過抑制核因子κB通路，降低體內(nèi)炎癥因子水平，從而改善胰島素抵抗。對(duì)于2型糖尿病患者，適量補(bǔ)充姜黃素或有助于輔助控制血糖波動(dòng)。需注意姜黃素生物利用度較低，建議與黑胡椒中的胡椒堿同食以提升吸收率。
食用注意事項(xiàng)：
姜黃素每日攝入量建議控制在200-500毫克范圍內(nèi)。過量攝入可能導(dǎo)致胃腸不適，尤其對(duì)胃黏膜敏感者可能引發(fā)灼燒感。合并膽囊疾病患者需謹(jǐn)慎，姜黃素可能刺激膽汁分泌。與抗凝藥物聯(lián)用時(shí)需咨詢因其可能增強(qiáng)華法林等藥物的抗凝效果。烹飪時(shí)可選擇姜黃粉加入菜肴，或選用含磷脂復(fù)合物的姜黃素補(bǔ)充劑以提高吸收率。
糖尿病患者日常需重點(diǎn)監(jiān)測(cè)空腹及餐后血糖值，建立包含全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維的飲食結(jié)構(gòu)。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等，配合阻抗訓(xùn)練增強(qiáng)肌肉量。定期檢查糖化血紅蛋白和血脂指標(biāo)，合并高血壓者需將血壓控制在130/80毫米汞柱以下。足部護(hù)理應(yīng)每日檢查有無(wú)破損，選擇透氣棉襪和合腳鞋具。出現(xiàn)持續(xù)口渴、多尿或體重驟降時(shí)需及時(shí)復(fù)診調(diào)整治療方案。
