鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。鯽魚湯含有豐富的蛋白質(zhì)，具有增強(qiáng)體質(zhì)、通乳汁、美容養(yǎng)顏等功效。
功效作用
鯽魚湯具有增強(qiáng)體質(zhì)、通乳汁、美容養(yǎng)顏等功效。
增強(qiáng)體質(zhì):
鯽魚湯中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量食用可以使身體相對(duì)穩(wěn)定的攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極的作用。
通乳汁:
鯽魚湯是產(chǎn)婦的催乳補(bǔ)品，產(chǎn)婦生產(chǎn)后如果乳汁缺乏，可以適量食用鯽魚湯通乳催奶。
美容養(yǎng)顏:
鯽魚湯中含有多種維生素、礦物質(zhì)及蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)皮膚細(xì)胞代謝、細(xì)胞損傷的修復(fù)都具有有益的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鯽魚湯肉質(zhì)細(xì)嫩，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素等成分。
適宜人群
大部分人群。
一般人群:
鯽魚湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，大多數(shù)人群都是可以喝鯽魚湯的。
禁忌人群
痛風(fēng)患者。
原因:
痛風(fēng)是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的，而鯽魚中含有嘌呤類物質(zhì)，因此痛風(fēng)患者不宜食用。
特殊人群
孕婦可適量食用。
孕婦:
孕婦食用鯽魚湯，不僅可以增加營(yíng)養(yǎng)，還能有效催乳，避免產(chǎn)后乳汁不足。
根據(jù)個(gè)人食量而定，不宜暴飲暴食。
不宜同用
鯽魚湯是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
將鯽魚入鍋中，煎至雙面微黃焦香起鍋。加入清水、黃酒，將魚回鍋一起煮。煮至湯色稠濃時(shí)熄火，加入調(diào)味品調(diào)味即可。
溫馨提示
鯽魚湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)身體有益處，但凡事皆有度。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈(zèng)的同時(shí)，也存在過(guò)度飲食造成的負(fù)面影響。過(guò)量食用鯽魚湯，可能會(huì)導(dǎo)致惡心、腹部不適。
