冠心病患者早餐應(yīng)選擇低脂、低鹽、高纖維的食物，有助于控制血脂和血壓，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。適合的食物主要有燕麥、全麥面包、深海魚類。
燕麥富含可溶性膳食纖維β-葡聚糖，能延緩膽固醇吸收。建議選擇無糖原味燕麥片，可搭配低脂牛奶或酸奶食用，避免添加糖分過高的風(fēng)味燕麥產(chǎn)品。
全麥面包比精制白面包含更多B族維生素和膳食纖維。食用時(shí)可搭配水煮蛋或少量堅(jiān)果醬，避免涂抹黃油、奶油等高脂配料。注意查看成分表，選擇全麥粉含量≥50%的產(chǎn)品。
深海魚類如三文魚、沙丁魚含有ω-3不飽和脂肪酸，每周食用2-3次有助于調(diào)節(jié)血脂?？刹捎们逭?、水煮等低溫烹飪方式，避免煎炸。急性冠脈綜合征發(fā)作期患者需控制每日膽固醇攝入量低于200毫克。
冠心病患者早餐應(yīng)限制咸菜、培根等高鹽加工食品，鈉攝入量建議控制在每日2000毫克以內(nèi)。同時(shí)避免飲用濃茶、咖啡等刺激性飲品，以防誘發(fā)心律失常。合并糖尿病患者還需注意控制碳水化合物的總量與升糖指數(shù)。
病情穩(wěn)定的冠心病患者可咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)體化食譜。若出現(xiàn)餐后胸悶、心悸等不適癥狀，應(yīng)及時(shí)復(fù)查心電圖并調(diào)整飲食方案。
