一般情況下，蒸瘦肉水是一種湯品，富含多種營養(yǎng)成分。蒸瘦肉水的功效是補腎壯陽、潤肺止咳；作用是促進消化、補血益氣。
一、功效
1、補腎壯陽：瘦肉中富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，所以蒸瘦肉水能夠滋補腎氣，補充體力，增強身體免疫力，對腎虛者具有很好的保健作用。
2、潤肺止咳：蒸瘦肉水中加入適量的冰糖、干貝等食材，就有潤肺止咳的功效，有助于緩解咳嗽、喉嚨干燥等不適癥狀。
二、作用
1、促進消化：瘦肉水中含有蛋白質(zhì)，并且容易被身體吸收，食用后可以促進消化吸收，同時還能減少腥味，使湯的營養(yǎng)更加豐富。
2、補血益氣：蒸瘦肉水中容易添加了適量的紅棗、黨參等藥材，可以起到補血益氣、養(yǎng)心安神的作用，適合于身體虛弱、氣血不足的人群。
蒸瘦肉水雖然營養(yǎng)價值很高，但也不宜長期大量食用。同時，蒸瘦肉水應(yīng)該使用新鮮干凈的食材制作，如果食用后身體出現(xiàn)不適癥狀，就應(yīng)該及時治療。
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