孕婦缺鐵性貧血可通過攝入動(dòng)物肝臟、紅肉、深色蔬菜等方式改善，通常由鐵需求增加、鐵吸收障礙、鐵攝入不足、慢性失血、妊娠期生理變化等原因引起。
1、動(dòng)物肝臟：
豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟富含血紅素鐵，吸收率高達(dá)15%-35%，每周食用2-3次可快速補(bǔ)鐵。建議焯水后清炒或煮粥，避免高溫油炸破壞營養(yǎng)素。搭配維生素C豐富的青椒或橙汁食用，能提升鐵吸收效率2-3倍。
2、紅肉類：
牛肉、羊肉等紅肉每100克含鐵2-3毫克，血紅素鐵占比達(dá)40%。選擇里脊肉等低脂部位，采用燉煮方式保留鐵元素。每日攝入100-150克紅肉，連續(xù)兩周可使血紅蛋白提升5-10g/L。避免與咖啡、茶同食，單寧酸會(huì)抑制鐵吸收。
3、深色蔬菜：
菠菜、莧菜等深色蔬菜含非血紅素鐵，雖吸收率僅2%-20%，但維生素C和葉酸含量高。急火快炒保留營養(yǎng)素，每日攝入200克可補(bǔ)充3-5毫克鐵。搭配檸檬汁涼拌，維生素C可將鐵吸收率提升至6倍。
4、鐵劑補(bǔ)充：
硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、多糖鐵復(fù)合物是常用補(bǔ)鐵藥物，血紅蛋白低于100g/L時(shí)需藥物干預(yù)?？诜F劑可能出現(xiàn)黑便、便秘，與維生素C同服可減輕副作用。補(bǔ)鐵治療需持續(xù)至產(chǎn)后3個(gè)月，確保鐵儲(chǔ)備恢復(fù)。
5、強(qiáng)化食品：
鐵強(qiáng)化面粉、醬油等食品每份可提供4-6毫克鐵，適合孕吐嚴(yán)重者。選擇標(biāo)注"GB14880"標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)化食品，每日2-3份配合正常飲食。注意查看營養(yǎng)成分表，避免與鈣強(qiáng)化食品同時(shí)食用。
孕婦每日需鐵27毫克，建議早餐食用全麥面包搭配橙汁，午餐選擇牛肉燉番茄，晚餐進(jìn)食豬肝菠菜粥，加餐可選用黑芝麻糊或櫻桃。適度進(jìn)行孕婦瑜伽、散步等有氧運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)血液循環(huán)。定期監(jiān)測血紅蛋白和血清鐵蛋白，妊娠晚期每周增加1次動(dòng)物內(nèi)臟攝入，睡眠時(shí)采用左側(cè)臥位改善胎盤供血。
