純母乳喂養(yǎng)的母親建議補(bǔ)充DHA。DHA對(duì)嬰兒腦神經(jīng)和視力發(fā)育至關(guān)重要，主要通過(guò)母乳傳遞，母親體內(nèi)DHA水平直接影響乳汁含量。補(bǔ)充方式包括深海魚(yú)類攝入、藻油補(bǔ)充劑、均衡飲食、控制烹飪方式及定期監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。
1、深海魚(yú)類攝入：
每周食用2-3次富含DHA的深海魚(yú)是天然補(bǔ)充方式。三文魚(yú)、沙丁魚(yú)、鯖魚(yú)等脂肪含量高的魚(yú)類DHA濃度較高，建議選擇低汞品種。清蒸或烤制能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)素，避免高溫煎炸導(dǎo)致DHA氧化損失。
2、藻油補(bǔ)充劑：
藻類提取的DHA補(bǔ)充劑是素食或魚(yú)類過(guò)敏者的理想選擇。藻油不含重金屬污染風(fēng)險(xiǎn)，且DHA結(jié)構(gòu)更易被人體吸收。選擇時(shí)應(yīng)查看成分表確認(rèn)DHA含量，單日攝入量建議200-300毫克，與含脂肪食物同服可提升吸收率。
3、均衡飲食搭配：
除直接補(bǔ)充DHA外，需保證亞麻酸、鋅、維生素B族等輔助營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入。核桃、奇亞籽等植物性食物含α-亞麻酸可在體內(nèi)部分轉(zhuǎn)化為DHA。動(dòng)物肝臟、蛋黃中的膽堿能促進(jìn)DHA合成代謝，全谷物則提供必要的B族維生素支持。
4、烹飪方式控制：
DHA屬于多不飽和脂肪酸，易受高溫破壞。烹飪時(shí)油溫不超過(guò)180℃，減少煎炸采用蒸煮方式。開(kāi)封后的DHA補(bǔ)充劑需冷藏避光保存，魚(yú)類食材建議現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，冷凍保存不超過(guò)兩個(gè)月以避免DHA降解。
5、營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)監(jiān)測(cè)：
哺乳期女性可通過(guò)血清脂肪酸檢測(cè)評(píng)估DHA水平。出現(xiàn)健忘、視力模糊或嬰兒發(fā)育遲緩時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢測(cè)。沿海地區(qū)居民可通過(guò)飲食調(diào)查估算DHA攝入量，內(nèi)陸地區(qū)或素食者建議每3個(gè)月進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估。
哺乳期每日DHA需求量為200-300毫克，相當(dāng)于100克三文魚(yú)或1粒標(biāo)準(zhǔn)藻油膠囊的含量。除針對(duì)性補(bǔ)充外，建議同步增加卵磷脂、維生素E等協(xié)同營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入，避免單獨(dú)大劑量補(bǔ)充DHA造成營(yíng)養(yǎng)失衡。保持每日30分鐘戶外活動(dòng)促進(jìn)維生素D合成，有助于DHA的生物利用。烹飪用油可交替使用紫蘇油、核桃油等富含ω-3脂肪酸的植物油，但需注意這些油脂不適合高溫烹調(diào)。若選擇營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，需查看是否有嬰幼兒配方食品許可標(biāo)志，避免與含大量維生素A的魚(yú)肝油同時(shí)服用。
