菊花貢菊可通過(guò)泡茶、煮粥、制作糕點(diǎn)、燉湯、涼拌等方式食用。貢菊性微寒，具有散風(fēng)清熱、平肝明目等功效，適合日常養(yǎng)生調(diào)理。
1、泡茶：
貢菊茶是最常見(jiàn)的食用方式，取3-5朵干菊花用90℃左右熱水沖泡，可搭配枸杞、冰糖或蜂蜜。菊花茶能緩解眼疲勞，適合長(zhǎng)時(shí)間用眼人群。體質(zhì)虛寒者建議搭配紅棗或生姜以中和寒性。
2、煮粥：
將貢菊與粳米同煮成菊花粥，米粥快熟時(shí)加入洗凈的菊花瓣。菊花粥具有清肝明目作用，適合春季養(yǎng)生。糖尿病患者可減少粳米用量，搭配燕麥等粗糧。
3、制作糕點(diǎn)：
將干菊花研磨成粉加入面粉制作菊花糕，或用作月餅餡料。菊花糕點(diǎn)能保留更多營(yíng)養(yǎng)成分，高溫烘焙后寒性減弱，更適合兒童和老人食用。
4、燉湯：
貢菊可與排骨、雞肉等燉煮，建議搭配百合、蓮子等食材。菊花燉湯能緩解秋燥，湯品煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫破壞有效成分。
5、涼拌：
新鮮菊花瓣洗凈后與黃瓜、胡蘿卜等涼拌，焯水時(shí)間不超過(guò)30秒。涼拌菊花富含維生素，適合夏季消暑，腸胃敏感者建議少量食用。
貢菊性寒不宜過(guò)量食用，每日干品用量建議控制在10克以內(nèi)。孕婦及經(jīng)期女性慎用，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用需少量測(cè)試。儲(chǔ)存時(shí)需密封避光，出現(xiàn)霉變立即丟棄。搭配決明子可增強(qiáng)明目效果，與玫瑰花同泡能調(diào)節(jié)情緒，但不宜與溫補(bǔ)類藥材同時(shí)服用。食用后出現(xiàn)腹瀉等不適需停用，慢性病患者建議咨詢中醫(yī)師。
