皮膚過(guò)敏期間需避免攝入易致敏或加重炎癥的食物。常見(jiàn)需忌口的食物主要有高組胺類(lèi)、辛辣刺激類(lèi)、高糖高脂類(lèi)、酒精類(lèi)及部分熱帶水果。
高組胺食物可能誘發(fā)或加重過(guò)敏反應(yīng)，包括不新鮮的海魚(yú)如金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)、發(fā)酵食品如奶酪、泡菜及加工肉制品如香腸、臘肉。這類(lèi)食物含有或促進(jìn)組胺釋放，易導(dǎo)致皮膚瘙癢、紅斑加重。
辛辣刺激食物會(huì)擴(kuò)張毛細(xì)血管，加劇皮膚紅腫熱痛癥狀。需避免辣椒、花椒、芥末等調(diào)味品，以及含有咖喱、胡椒的菜肴。部分患者對(duì)蔥、姜、蒜等香辛料也可能敏感。
高糖高脂飲食會(huì)促進(jìn)體內(nèi)炎癥反應(yīng)，延緩皮膚修復(fù)。過(guò)敏期間應(yīng)減少攝入蛋糕、巧克力、油炸食品及含反式脂肪酸的零食。奶茶、碳酸飲料等含糖飲品也需控制。
酒精飲料會(huì)加重血管擴(kuò)張和皮膚脫水，特別是啤酒、紅酒中含有酵母和亞硫酸鹽等致敏成分。飲酒還可能影響抗組胺藥物代謝，降低療效。
部分熱帶水果如芒果、菠蘿、荔枝含有易致敏的蛋白酶或芳香物質(zhì)，可能引發(fā)口周紅斑或全身性蕁麻疹。既往有花粉過(guò)敏史者還需慎食桃、李等薔薇科水果。
過(guò)敏體質(zhì)者可選擇低敏食物如蘋(píng)果、梨、西蘭花、南瓜等，烹飪方式以蒸煮為主。若出現(xiàn)嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)如呼吸困難或面部腫脹，需立即就醫(yī)。日常建議記錄飲食日記幫助識(shí)別個(gè)體過(guò)敏原。
