賁門失弛緩癥術后飲食需注意流質過渡、少食多餐、避免刺激性食物、充分咀嚼、營養(yǎng)均衡五個方面，以促進術后恢復并減少并發(fā)癥風險。
1、流質過渡：
術后初期需從清流質飲食開始，如水、米湯、過濾果汁等，逐步過渡到全流質如牛奶、豆?jié){。此階段持續(xù)3-5天，待吞咽無嗆咳后可嘗試半流質食物。避免使用吸管以防氣體吸入導致腹脹，每次進食量控制在50-100毫升。
2、少食多餐：
每日進食5-6餐，單次攝入量不超過200毫升。兩餐間隔2-3小時，避免胃部過度擴張。可采用定時鬧鐘提醒進食，記錄飲食日記監(jiān)測耐受情況。夜間睡前3小時停止進食，防止反流。
3、忌刺激性食物：
嚴格規(guī)避酒精、咖啡、碳酸飲料等刺激性飲品。避免過熱過燙食物，溫度控制在40℃以下。禁食粗糙纖維蔬菜如芹菜、竹筍，以及堅果類食品。辛辣調味品如辣椒、芥末可能誘發(fā)黏膜炎癥。
4、充分咀嚼：
固體食物需研磨至糊狀或泥狀，每口咀嚼20-30次。推薦使用攪拌機處理肉類、根莖類蔬菜。進食時保持直立坐位，餐后維持30分鐘直立姿勢。出現哽噎感應立即停止進食并飲用溫水。
5、營養(yǎng)補充：
優(yōu)先選擇高蛋白食物如蒸蛋、魚肉泥，搭配易消化碳水如土豆泥、軟面條。每日補充復合維生素制劑，注意鐵劑與鈣劑的間隔服用?？商砑尤榍宓鞍追刍蛱厥忉t(yī)學用途配方食品補充能量。
術后飲食管理需持續(xù)8-12周，逐步從流質過渡到軟食。建議每周監(jiān)測體重變化，定期復查血常規(guī)評估營養(yǎng)狀況。餐后適度散步促進胃排空，避免立即平臥。出現持續(xù)嘔吐、胸痛或體重下降超過5%需及時復診?？勺稍兣R床營養(yǎng)師制定個體化食譜，配合吞咽功能訓練加速康復。
