高考生在三天內(nèi)的飲食應(yīng)以均衡營養(yǎng)、易消化、穩(wěn)定血糖為原則，重點補充大腦所需營養(yǎng)素。推薦高蛋白、低升糖指數(shù)碳水化合物、富含不飽和脂肪酸及維生素B族的食物組合，避免高脂高糖飲食引發(fā)餐后困倦。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可選擇清蒸魚、蝦仁、雞蛋羹等易吸收形式，每日保證1-2個雞蛋和200克瘦肉。碳水化合物推薦燕麥粥、全麥面包、雜糧飯等慢釋能主食，搭配藍(lán)莓、香蕉等低糖水果維持血糖平穩(wěn)。堅果類如核桃、杏仁每日20克提供不飽和脂肪酸，深綠色蔬菜保證維生素和礦物質(zhì)攝入。
早餐建議雜糧粥配水煮蛋和涼拌菠菜，上午加餐無糖酸奶配少量堅果。午餐以清蒸鱸魚、糙米飯、西蘭花為主，下午可飲用淡綠茶提神。晚餐選擇番茄牛肉意面搭配菌菇湯，睡前2小時可飲用200毫升溫牛奶助眠。特別需注意避免油炸食品、碳酸飲料、高鹽零食，每餐控制在七分飽防止消化道負(fù)擔(dān)過重。
考試當(dāng)日飲食更需謹(jǐn)慎，考前90分鐘完成早餐，避免考前進(jìn)食產(chǎn)氣食物如豆類、洋蔥。可準(zhǔn)備黑巧克力、堅果棒作為考場應(yīng)急能量補充。所有食材務(wù)必保證新鮮衛(wèi)生，避免在外就餐降低食品安全風(fēng)險。
