孕晚期可以適量食用蛋糕，但需控制攝入量和頻率。蛋糕的主要成分包括精制糖、飽和脂肪及反式脂肪酸，過(guò)量攝入可能增加妊娠期糖尿病、妊娠期高血壓及胎兒超重風(fēng)險(xiǎn)。
高糖飲食會(huì)刺激胰島素分泌，可能誘發(fā)妊娠期糖代謝異常。臨床數(shù)據(jù)顯示，每日添加糖攝入超過(guò)50克的孕婦，妊娠期糖尿病發(fā)生率提高30%。蛋糕中的奶油或人造黃油含有反式脂肪酸，可能通過(guò)胎盤影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
選擇蛋糕時(shí)建議優(yōu)先考慮低糖版本，用天然甜味劑如香蕉泥替代部分糖分，選用動(dòng)物奶油而非植物奶油。搭配堅(jiān)果或新鮮水果可降低血糖指數(shù)，每次食用量控制在100克以內(nèi)，每周不超過(guò)2次。存在妊娠期糖尿病的孕婦需嚴(yán)格遵醫(yī)囑控制甜食攝入。
孕晚期營(yíng)養(yǎng)應(yīng)側(cè)重優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維和微量元素補(bǔ)充。蛋糕可作為偶爾解饞的選擇，但不宜替代正餐營(yíng)養(yǎng)。出現(xiàn)血糖波動(dòng)或體重增長(zhǎng)過(guò)快時(shí)，應(yīng)及時(shí)咨詢產(chǎn)科醫(yī)生調(diào)整飲食方案。
