高考期間可以吃雞蛋。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和卵磷脂，能為大腦提供持續(xù)能量，有助于維持考試期間的專注力。
雞蛋中的膽堿是合成神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的重要原料，可促進記憶力和思維敏捷性。蛋黃含有的葉黃素和玉米黃素具有抗氧化作用，能保護視網(wǎng)膜免受藍光損傷，對長時間用眼的考生尤為重要。水煮蛋或蒸蛋的烹飪方式能最大限度保留營養(yǎng)，避免油炸導(dǎo)致的消化負擔(dān)。
考生早餐可搭配1-2個水煮蛋、全麥面包和牛奶，既能保證蛋白質(zhì)攝入又避免血糖波動。對雞蛋過敏者需選擇豆腐或魚類替代?？荚嚠?dāng)天應(yīng)提前2小時進食，避免食用未煮熟的溏心蛋。除雞蛋外，備考期間可多攝入深海魚、堅果等富含歐米伽3脂肪酸的食物，配合適量有氧運動促進腦部血液循環(huán)。
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