荔枝干，是用鮮荔枝焙干制成，主要產(chǎn)區(qū)在廣東、福建、廣西、四川等省，其中以廣東最多，質(zhì)量最好。荔枝干具有補(bǔ)充能量、促進(jìn)食欲的作用。
功效作用
荔枝干具有補(bǔ)充能量、促進(jìn)食欲的作用。
補(bǔ)充能量:
荔枝干內(nèi)含有大量碳水化合物，可以快速補(bǔ)充身體能量。
促進(jìn)食欲:
荔枝干味道甜中帶酸，適量食用可促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
荔枝干主要含有脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素A、維生素C、核黃素、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、葡萄糖，以及鈣、鈉、鎂、鋅、硒、銅、鉀、磷、錳等營(yíng)養(yǎng)成分。
適宜人群
大部分人群均可食用，尤其適用于需要補(bǔ)充能量、食欲不佳的人群。
一般人群:
荔枝干是一種果品，大多數(shù)人群都是可以食用的。
需要補(bǔ)充能量的人群:
荔枝干內(nèi)含有大量碳水化合物，需要補(bǔ)充能量的人群食用后，可以快速補(bǔ)充身體能量，緩解饑餓。
食欲不佳的人群:
荔枝干味道酸甜，食欲不佳的人群適量食用有助于提高食欲，增加進(jìn)食量。
禁忌人群
糖尿病患者不宜食用；對(duì)荔枝過敏的人禁止食用；便秘的人群應(yīng)少吃。
糖尿病患者:
荔枝干中含有大量的葡萄糖成分，會(huì)對(duì)糖尿病患者的血糖穩(wěn)定產(chǎn)生影響，所以不建議糖尿病患者食用荔枝干。
對(duì)荔枝過敏的人群:
對(duì)荔枝干過敏的人群是禁止食用的，以免誘發(fā)過敏。
便秘的人群:
荔枝干屬于一種溫性的水果，吃太多會(huì)引起便秘，所以本身便秘的人群應(yīng)少吃。
根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用，不宜暴飲暴食。
不宜同用
荔枝干是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
荔枝干可以直接吃，也可以煲湯、煮粥、做成甜品食用，如荔枝干銀耳湯、荔枝干粥、荔枝干燉梨、荔枝干土雞湯、荔枝干燉豬骨湯等。
荔枝干銀耳湯:
銀耳泡發(fā)后撕成小朵，放入鍋中煮至變軟糯。荔枝干加入另一個(gè)鍋中，加水煮開，加入冰糖、銀耳，煮幾分鐘即可出鍋。
荔枝干粥:
鍋中注入適量清水，加入大米煮沸，再放入荔枝干煮至粥熟。最后加入冰糖，煮溶即可。
荔枝干燉梨:
梨子去皮切塊，與荔枝干、冰糖一起放入燉盅內(nèi)，加純凈水蓋過梨。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘，放涼即可。
荔枝干土雞湯:
土雞洗凈切塊，和水、荔枝干、姜片一起放入砂鍋中。大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煲半小時(shí)，再轉(zhuǎn)最小火煲1.5小時(shí)，調(diào)味即可。
荔枝干燉豬骨湯:
豬骨、荔枝干、花生仁、姜塊放入湯鍋，加適量清水后煲至水開。撇去水面上的泡沫，中火燉1.5個(gè)小時(shí)至肉軟，調(diào)味即可出鍋。
溫馨提示
大家在挑選荔枝干時(shí)，要從果殼的顏色和大小來選擇。好的荔枝干果殼較脆，若果殼軟軟的說明有走風(fēng)的現(xiàn)象，不宜購(gòu)買。另外，果殼要以干凈的為好；荔枝干在大小上當(dāng)然是大的比小的好，肉多嘗起來才覺鮮美。在保存將荔枝干時(shí)最好放入密封袋中，置通風(fēng)處保存。荔枝干糖分高，炎熱的季節(jié)最好將其密封好放入冰箱中保鮮存儲(chǔ)以免生蟲。
