皮膚美白與抗衰老可通過攝入富含抗氧化物質(zhì)、促進膠原蛋白合成的食物實現(xiàn)。主要有五類關(guān)鍵營養(yǎng)素來源:維生素C、維生素E、多酚類、類胡蘿卜素及歐米伽3脂肪酸。
維生素C能抑制黑色素生成并促進膠原蛋白合成。刺梨的維生素C含量是柑橘的50倍,鮮棗和獼猴桃也是優(yōu)質(zhì)來源。維生素E具有光保護作用,杏仁每100克含26毫克維生素E,葵花籽和榛子同樣富含。
多酚類物質(zhì)通過清除自由基延緩衰老。綠茶中的茶多酚可減少紫外線損傷,黑巧克力多酚含量達70%以上,藍莓的花青素能改善皮膚彈性。類胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,紅薯和胡蘿卜的β-胡蘿卜素可增強皮膚屏障功能。
歐米伽3脂肪酸通過抗炎作用維持皮膚健康。三文魚每周攝入200克可提升皮膚保濕度,亞麻籽和核桃含有的α-亞麻酸能減少皺紋形成。番茄紅素在熟番茄中生物利用率更高,與橄欖油搭配吸收率提升3倍。
需要警惕高糖飲食加速皮膚糖化,血糖生成指數(shù)超過70的食物可能破壞膠原纖維。柑橘類水果攝入過量可能誘發(fā)光敏反應(yīng),每日建議不超過500克。深海魚類需注意重金屬污染風(fēng)險,每周食用不超過3次為佳。