白細胞減少醫(yī)學(xué)稱白細胞減少癥可通過飲食調(diào)節(jié)改善造血功能，常見提升白細胞的食物包括高蛋白類、富含維生素類及藥食同源類。白細胞減少可能由感染、藥物副作用、營養(yǎng)不良或骨髓抑制等因素引起，需結(jié)合臨床檢查明確病因。
高蛋白食物是白細胞合成的物質(zhì)基礎(chǔ)。優(yōu)質(zhì)蛋白來源包括雞蛋清、脫脂牛奶、鯽魚等，其中乳清蛋白和魚類蛋白更易被人體吸收利用。動物實驗顯示，乳鐵蛋白能促進粒細胞集落刺激因子分泌，對化療后白細胞減少有改善作用。
維生素B族和葉酸參與白細胞DNA合成。雞肝、菠菜、獼猴桃分別富含維生素B12、葉酸和維生素C，聯(lián)合攝入可協(xié)同促進白細胞增殖。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，血液腫瘤患者補充復(fù)合維生素后，中性粒細胞計數(shù)提升較明顯。
藥食同源食材具有溫和升白作用。黃芪燉烏雞可補氣生血，其活性成分黃芪多糖能刺激骨髓造血；五紅湯紅棗、紅皮花生、枸杞、紅豆、紅糖通過抗氧化作用改善造血微環(huán)境。需注意藥膳需長期規(guī)律食用，急性粒細胞缺乏者需及時就醫(yī)。
骨髓抑制導(dǎo)致的嚴(yán)重白細胞減少需醫(yī)療干預(yù)。當(dāng)白細胞計數(shù)低于2×10?/L或伴發(fā)熱時，應(yīng)及時使用重組人粒細胞刺激因子等升白藥物。飲食調(diào)節(jié)僅作為輔助手段，感染期間應(yīng)避免生冷食物，所有食材需充分加熱滅菌。
