賁門息肉手術(shù)后飲食需遵循從流質(zhì)到軟食的漸進式調(diào)整。術(shù)后恢復(fù)期飲食管理直接影響傷口愈合與消化道功能恢復(fù)，主要分為三個階段。
術(shù)后1-3天以清流質(zhì)飲食為主。選擇無渣米湯、過濾蔬菜湯或稀釋果汁，溫度控制在38-40℃避免刺激創(chuàng)面。每日分6-8次進食，單次量不超過200毫升。此階段需避免牛奶、豆?jié){等產(chǎn)氣食物，防止腹脹影響吻合口愈合。
術(shù)后4-7天過渡到全流質(zhì)飲食?？稍黾优悍?、蒸蛋羹、過濾肉湯等含少量蛋白質(zhì)的食物。注意觀察排便情況，若出現(xiàn)腹瀉需暫停脂肪類食物。此時仍禁止食用粗纖維、酸辣及含酒精的飲品，防止賁門黏膜受化學(xué)性刺激。
術(shù)后2周起嘗試半流質(zhì)飲食。推薦山藥粥、爛面條、豆腐腦等低纖維軟食，肉類需剁碎燉爛。進食時保持坐位姿勢，餐后30分鐘內(nèi)避免平臥。此時可逐步添加去皮水果泥、酸奶等益生菌食物，幫助恢復(fù)腸道菌群平衡。
術(shù)后1個月后根據(jù)耐受情況過渡到普食。仍需避免堅硬、油炸、腌制類食物，如堅果、油條、臘肉等。建議采用清蒸、燉煮的烹飪方式，每日保證60-80克優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。賁門部位手術(shù)患者需長期注意細(xì)嚼慢咽，每餐進食時間不少于20分鐘。
特殊注意事項包括：術(shù)后3個月內(nèi)禁食年糕、湯圓等粘性食物；咖啡因飲品每日不超過200毫升；若出現(xiàn)吞咽梗阻感應(yīng)及時復(fù)查胃鏡?；謴?fù)期間建議配合口服營養(yǎng)補充劑，具體用藥需經(jīng)主刀醫(yī)生評估。
