高考前適合吃的菜主要有清蒸鱸魚、西蘭花炒蝦仁和菠菜豬肝湯。這些食物能提供優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，有助于維持大腦功能和穩(wěn)定情緒。
清蒸鱸魚富含Omega-3脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育。魚肉中的DHA對(duì)記憶力和專注力有直接幫助，清蒸方式可最大限度保留營(yíng)養(yǎng)。建議選擇新鮮鱸魚，搭配少量姜絲去腥。
西蘭花炒蝦仁結(jié)合了兩種高營(yíng)養(yǎng)食材。西蘭花含維生素K和葉酸，有助于認(rèn)知功能；蝦仁提供鋅元素和蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)免疫力。烹飪時(shí)注意西蘭花焯水時(shí)間不超過1分鐘，蝦仁快速翻炒至變色即可。
菠菜豬肝湯是補(bǔ)鐵佳品。菠菜中的葉黃素保護(hù)視力，豬肝富含血紅素鐵和維生素B12，可預(yù)防考試期間出現(xiàn)疲勞、頭暈等癥狀。建議豬肝切片后清水浸泡去血水，煮沸后撇去浮沫，保留湯品清透。
考試前三天可增加核桃仁、藍(lán)莓等健腦零食作為加餐。避免油炸食品和過量甜食，防止餐后血糖波動(dòng)影響思維敏捷性。每餐保持七分飽，考前一小時(shí)可少量補(bǔ)充黑巧克力或香蕉。
