血糖高的人群建議選擇低升糖指數(shù)、高膳食纖維的飲食方案。血糖升高主要與胰島素分泌不足或胰島素抵抗有關(guān)，合理的飲食搭配可延緩糖分吸收，減輕胰島負(fù)擔(dān)。
主食類(lèi)推薦蕎麥、燕麥、糙米等全谷物，這些食物富含B族維生素和鉻元素，有助于改善糖代謝。蕎麥中的蘆丁成分能增強(qiáng)血管彈性，燕麥含有的β-葡聚糖可延緩胃排空速度。
蔬菜類(lèi)首選菠菜、苦瓜、秋葵等深色蔬菜?？喙虾蓄?lèi)胰島素物質(zhì)苦瓜皂苷，秋葵的黏液蛋白能包裹腸道糖分。每日蔬菜攝入量應(yīng)達(dá)到500克以上，其中綠葉菜占比過(guò)半。
優(yōu)質(zhì)蛋白建議選擇魚(yú)類(lèi)、豆制品及去皮禽肉。三文魚(yú)富含ω-3脂肪酸可改善胰島素敏感性，豆腐中的大豆異黃酮具有調(diào)節(jié)血糖作用。烹調(diào)方式宜采用清蒸、燉煮，避免煎炸。
需嚴(yán)格控制高糖水果攝入，可適量食用藍(lán)莓、草莓等漿果類(lèi)。這些水果含糖量低于10%，且富含花青素等抗氧化物質(zhì)。食用時(shí)間建議放在兩餐之間，每次控制在100克以?xún)?nèi)。
血糖持續(xù)超標(biāo)或伴隨多飲多尿癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行糖化血紅蛋白檢測(cè)。醫(yī)生可能根據(jù)情況開(kāi)具二甲雙胍、阿卡波糖等降糖藥物，配合飲食運(yùn)動(dòng)綜合管理。
