多囊腎患者需嚴(yán)格限制高鉀、高磷及高嘌呤食物的攝入，主要禁忌包括香蕉、動(dòng)物內(nèi)臟及海鮮三類食物。
1、高鉀食物：
香蕉、橙子等水果鉀含量超過200毫克/100克，多囊腎患者腎功能受損時(shí)易出現(xiàn)高鉀血癥，可能引發(fā)心律失常甚至心臟驟停。建議選擇蘋果、梨等低鉀水果替代，每日鉀攝入量需控制在2000毫克以內(nèi)。
2、高磷食物：
動(dòng)物肝臟、乳酪等含磷量可達(dá)300-500毫克/100克，腎功能下降時(shí)磷代謝障礙會(huì)導(dǎo)致皮膚瘙癢、血管鈣化?？蛇x用雞蛋白、冬瓜等低磷食材，血磷水平應(yīng)維持在2.5-4.5mg/dL范圍。
3、高嘌呤食物：
沙丁魚、牡蠣等海鮮嘌呤含量超過150毫克/100克，代謝產(chǎn)生的尿酸會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)并誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。建議選擇鯽魚、草魚等淡水魚，每日嘌呤攝入不宜超過300毫克。
多囊腎患者需建立個(gè)性化飲食方案，每日飲水控制在1500-2000毫升，優(yōu)先選用優(yōu)質(zhì)低蛋白食物如雞蛋清、鱸魚等。定期監(jiān)測血壓、血肌酐等指標(biāo)，避免劇烈運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致囊腫破裂，烹飪方式以清蒸、水煮為主，嚴(yán)格限制每日鹽分?jǐn)z入在3克以下。出現(xiàn)血尿、腰痛等癥狀需立即就醫(yī)，晚期患者需配合低蛋白飲食聯(lián)合酮酸治療延緩腎功能惡化。
