妊娠期蛋白質(zhì)補充可通過飲食調(diào)整和營養(yǎng)補充實現(xiàn)。蛋白質(zhì)是胎兒生長發(fā)育的關鍵營養(yǎng)素，孕期每日需求量為70-100克，主要來源于動物性蛋白和植物性蛋白兩大類。
動物性蛋白推薦選擇魚類、禽類、蛋類和瘦肉。魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白和DHA，每周可攝入2-3次低汞魚類如三文魚或鱈魚。禽類建議去皮食用，蛋類每日1-2個為宜，瘦肉優(yōu)先選擇牛肉和豬里脊。乳制品如牛奶、酸奶和奶酪也是重要來源，每日建議300-500毫升。
植物性蛋白包括豆類、堅果和全谷物。黃豆及其制品如豆腐、豆?jié){含完整氨基酸譜，每日可攝入30-50克豆制品。堅果如核桃、杏仁每日建議15-20克，全谷物如燕麥、藜麥可替代部分精制主食。
蛋白質(zhì)補充需注意營養(yǎng)均衡搭配。動物蛋白與植物蛋白按1：1比例組合可提高利用率，如豆腐燉魚、堅果酸奶等組合。存在妊娠劇吐或飲食受限時，可在醫(yī)生指導下使用孕婦專用蛋白粉，但需避免過量導致肝腎負擔。
特殊情況下需調(diào)整蛋白質(zhì)攝入。妊娠期高血壓患者應控制紅肉攝入，妊娠糖尿病患者需注意蛋白質(zhì)食物的血糖負荷。對蛋白質(zhì)過敏的孕婦可選擇水解蛋白配方，雙胎妊娠者需增加20%蛋白質(zhì)攝入量。
