肌酐升高時(shí)建議選擇低鉀、低磷且水分適中的水果。肌酐水平異常通常與腎功能受損有關(guān)，水果選擇需兼顧減輕腎臟負(fù)擔(dān)和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)兩大原則。
西瓜是較理想的選擇，含水量高達(dá)90%以上能促進(jìn)代謝廢物排出，每100克含鉀量?jī)H87毫克，不會(huì)加重高鉀血癥風(fēng)險(xiǎn)。蘋(píng)果富含果膠和抗氧化物質(zhì)，去皮后鉀含量降至90毫克/100克左右，其水溶性纖維有助于調(diào)節(jié)脂代謝。藍(lán)莓含花青素等活性成分，具有抗炎作用，磷含量?jī)H12毫克/100克，適合腎功能不全患者。
菠蘿所含菠蘿蛋白酶可輔助分解蛋白質(zhì)，減輕腎臟代謝壓力，但需控制每日攝入量在200克以?xún)?nèi)。雪梨具有生津潤(rùn)燥功效，其總鉀量低于香蕉等水果，對(duì)維持電解質(zhì)平衡較為安全。
需特別注意避免楊桃這類(lèi)含神經(jīng)毒素的水果，即使是健康人群也可能引發(fā)中毒反應(yīng)。腎功能不全患者每日水果總量建議控制在200-300克，分次食用更利于營(yíng)養(yǎng)吸收。對(duì)于已出現(xiàn)少尿或無(wú)尿的終末期腎病患者，應(yīng)嚴(yán)格遵醫(yī)囑控制水分及鉀攝入。
