姜汁是生姜榨出的汁水，生姜為姜科植物姜的新鮮根莖，具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳、解魚蟹毒的作用。姜汁具有改善痛經(jīng)、驅(qū)寒暖身的作用。
功效作用
姜汁具有改善痛經(jīng)、驅(qū)寒暖身的作用。
改善痛經(jīng):
姜汁有一定的溫補(bǔ)作用，可以暖宮，使經(jīng)血通暢，改善子宮虛寒引起的痛經(jīng)。
驅(qū)寒暖身:
姜汁含有姜辣素，味辛辣，有一定的發(fā)汗散寒的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
姜汁中含有多種揮發(fā)油，包括姜烯、姜辣素、姜酚、生姜酚、姜醇、姜烯酮、姜酮等，還含天冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸等多種氨基酸。
適宜人群
大部分人群均可食用，尤其適用于痛經(jīng)、風(fēng)寒感冒的人群。
一般人群:
姜汁是一種常調(diào)味品，大多數(shù)人群都是可以食用的。
痛經(jīng)的人群:
姜汁有一定的溫補(bǔ)作用，痛經(jīng)的人群是食用后可以暖宮、通暢經(jīng)血，改善宮虛寒引起的痛經(jīng)。
風(fēng)寒感冒的人群:
姜汁有較好的驅(qū)寒效果，風(fēng)寒感冒的人群適量食用可幫助驅(qū)寒，具有一定的緩解感冒的作用。
禁忌人群
易上火的人群、便秘的人群不宜食用姜汁。
易上火的人群:
姜汁性熱，易上火的人群食用容易引起上火，要少吃。
便秘的人群:
姜汁性熱，而便秘多是由于熱腸導(dǎo)致的，食用姜汁會(huì)加重便秘的癥狀。
可根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用。
不宜同用
姜汁是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，不要吃太多，以免引起身體不適。
食用方法
姜汁可以做成驅(qū)寒姜棗粥、姜棗茶、姜椒紅棗茶、紫薯姜撞奶、黑木耳生姜花生紅棗湯等飲品。
驅(qū)寒姜棗粥:
在鍋中加入玉米、豌豆、紅棗、姜汁、大米，再倒入適量的水，一起煮熟即可。
姜棗茶:
將大棗和姜汁一起放進(jìn)小鍋，煮開，并不斷攪拌，加入冰糖，轉(zhuǎn)小火熬至果醬狀態(tài)，即可。
姜椒紅棗茶:
將紅棗、花椒、姜汁一起放入小鍋內(nèi)，再倒入適量的水，一起煮開，根據(jù)口味加適量白糖即可飲用。
紫薯姜撞奶:
將紫薯蒸熟搗成泥，在鍋中加入牛奶、姜汁、奶粉、紫薯泥，熬至開始起小泡即可。
黑木耳生姜花生紅棗湯:
將黑木耳、花生米、姜汁、紅棗一起放入小鍋內(nèi)，再倒入適量的水，一起煮開，添加適量的紅糖后即可飲用。
溫馨提示
姜是宣發(fā)陽(yáng)氣的，食用后會(huì)使人興奮，無法安睡，引起郁積內(nèi)火。所以一般大家建議白天食用姜汁，晚上不宜食用。
