西洋參和人參的主要區(qū)別在于產(chǎn)地、成分、藥效及適用人群。西洋參性涼，適合陰虛火旺者；人參性溫，更宜氣虛陽弱者。兩者在主要活性成分、適應(yīng)癥和禁忌癥上均有差異。
1、產(chǎn)地差異：
西洋參原產(chǎn)于北美，又稱花旗參，現(xiàn)中國東北等地有引種；人參主產(chǎn)于中國東北、韓國、俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)，其中長白山人參最為著名。產(chǎn)地差異導(dǎo)致兩者生長環(huán)境、采收年限不同，西洋參通常種植4-5年采收，人參需6年以上。
2、成分對比：
西洋參含人參皂苷Rb1、Rg3等成分，以鎮(zhèn)靜安神作用為主；人參富含人參皂苷Rg1、Re等，側(cè)重興奮中樞神經(jīng)。西洋參的揮發(fā)油含量較低，人參中麥芽酚等揮發(fā)性成分更豐富，這是兩者氣味差異的關(guān)鍵。
3、藥效特點(diǎn)：
西洋參性涼味甘微苦，具有滋陰降火、生津止渴功效，適用于口干咽燥、虛熱煩倦；人參性溫味甘微苦，大補(bǔ)元?dú)狻?fù)脈固脫，更適合體虛欲脫、肢冷脈微者。臨床研究顯示西洋參對血糖調(diào)節(jié)效果更顯著，人參在抗疲勞方面更突出。
4、適用人群：
西洋參適合更年期女性、糖尿病患者及長期熬夜人群；人參更宜術(shù)后體虛者、運(yùn)動員及年老體弱者。高血壓患者慎用人參，脾胃虛寒者慎用西洋參。兒童、孕婦使用均需醫(yī)生指導(dǎo)，兩者均可能引起失眠、心悸等不良反應(yīng)。
5、用法禁忌：
西洋參可含服、泡茶或入膳，夏季服用更宜；人參多用于煎湯、泡酒，冬季進(jìn)補(bǔ)效果佳。服用西洋參期間忌食蘿卜、濃茶，服用人參時避免與五靈脂同用。兩者均不宜長期連續(xù)使用，建議間隔2-3個月后再服。
日常使用西洋參或人參時，建議根據(jù)體質(zhì)選擇。陰虛體質(zhì)者可取西洋參3克配合麥冬泡水，氣虛者可用人參片含服或燉雞湯。服用期間注意觀察排便、睡眠變化，出現(xiàn)口干舌燥或鼻出血應(yīng)停用。運(yùn)動方面，服用人參后避免劇烈運(yùn)動以防血壓波動，西洋參服用者可進(jìn)行適度有氧運(yùn)動。存儲時需密封防潮，西洋參宜冷藏，人參常溫干燥保存即可。
