咳嗽期間可以適量食用牛肉。牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵元素，有助于維持機(jī)體免疫力，但需注意烹飪方式和個(gè)體差異對(duì)癥狀的影響。
急性咳嗽發(fā)作期建議選擇清燉或蒸煮的烹飪方式，避免辛辣調(diào)料刺激呼吸道。牛肉中的蛋白質(zhì)需要充分消化，咳嗽伴隨咽喉腫痛時(shí)可將肉品切碎或制成肉糜。部分患者對(duì)牛肉中的組胺成分敏感，可能加重氣道高反應(yīng)性，需觀察食用后咳嗽是否加劇。
慢性咳嗽患者需關(guān)注基礎(chǔ)疾病對(duì)飲食的影響。胃食管反流相關(guān)咳嗽應(yīng)控制單次牛肉攝入量，避免飽餐誘發(fā)反流。過(guò)敏體質(zhì)者需排除牛肉蛋白過(guò)敏可能，典型表現(xiàn)為進(jìn)食后咳嗽伴皮膚瘙癢或喘息。中醫(yī)辨證屬風(fēng)熱咳嗽者，過(guò)量食用牛肉可能助長(zhǎng)內(nèi)熱。
咳嗽合并發(fā)熱期間，機(jī)體消化功能下降，建議減少紅肉攝入。術(shù)后咳嗽患者恢復(fù)期可適當(dāng)增加牛肉補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但需排除縫合線刺激等非飲食因素。嬰幼兒咳嗽期間添加牛肉輔食應(yīng)遵循由少到多原則，首次嘗試后觀察48小時(shí)反應(yīng)。
