糖尿病患者可選擇低升糖指數(shù)的水果，主要有草莓、蘋果、櫻桃、柚子、藍(lán)莓。這些水果含糖量較低且富含膳食纖維，有助于血糖控制。
1、草莓：
草莓升糖指數(shù)僅為40，每100克含糖量約4.9克。富含維生素C和花青素，具有抗氧化作用。建議每次食用量控制在150克以內(nèi)，可作為兩餐間加餐。需注意避免搭配高糖酸奶食用。
2、蘋果：
蘋果升糖指數(shù)36，中等大小蘋果含糖量約15克。果皮含槲皮素等活性成分，能延緩糖分吸收。建議選擇脆蘋果并帶皮食用，每日不超過200克。食用時(shí)間宜安排在運(yùn)動(dòng)前1小時(shí)。
3、櫻桃：
櫻桃升糖指數(shù)22，每100克含糖8克。含有的花青苷可改善胰島素敏感性。每次食用量以12-15顆為宜，避免與主食同食。痛風(fēng)患者需控制攝入量。
4、柚子：
柚子升糖指數(shù)25，半個(gè)柚子約含糖9克。富含柚皮苷能增強(qiáng)胰島素效能。服藥期間食用需咨詢可能與部分降糖藥產(chǎn)生相互作用。建議分次食用避免一次性過量。
5、藍(lán)莓：
藍(lán)莓升糖指數(shù)53，但每100克僅含糖10克。含有的多酚類物質(zhì)能保護(hù)胰島β細(xì)胞。冷凍藍(lán)莓升糖指數(shù)更低，可搭配無糖燕麥?zhǔn)秤?。每日建議量50-80克。
糖尿病患者食用水果需監(jiān)測(cè)餐后血糖，最佳時(shí)間為上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn)。避免榨汁飲用，完整果實(shí)能延緩糖分吸收。搭配堅(jiān)果食用可進(jìn)一步降低血糖波動(dòng)，如10顆杏仁配半個(gè)蘋果。血糖未達(dá)標(biāo)期間建議暫停水果攝入，用黃瓜、番茄等蔬菜替代。定期進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)，根據(jù)個(gè)體耐受性調(diào)整水果種類和數(shù)量。烹飪方式建議生食，避免糖漬或烘焙加工。
